Hablar por hablar o por no estar callada.

Hablar por hablar o por no estar callada

 

 

Estaba hablando con un buen amigo mío de la cantidad de jóvenes que no es que no encuentren trabajo, si no que están totalmente desmotivados, solo tienen interés en estar sentados al ordenador jugando o navegando que es como estar en las nubes.

Yo decía hace años que el sistema educativo estaba preparado para que hubiera muchos jóvenes que abandonaran, que se bajaran del carro de la sociedad de demanda, demanda de estudios, demanda de oportunidades para investigar, demanda para trabajar en lo que les gusta y preparación para ello… etc. etc.

 Y era mi opinión y lo sigue siendo que cuantos más abandonan más espacios libres se quedan.

Y vemos a chavales inteligentes tirados ante los televisores y las maquinitas de cualquier tipo de computadora que sea. Sin sacar provecho de nada cuando podrían haber hecho lo que hubieran querido, si lo que hubieran querido, porque no les faltaba inteligencia, quizá por eso el sistema no les convencía y abandonaron.

No hay trabajo.

.-Y ¿es la solución que los jóvenes no salgan a la calle a exigir un puesto de trabajo o un puesto en la educación, educación sensata, que haga personas responsables trabajadoras, exigentes, no ciudadanos pasivos viviendo de los padres con lo que lleva de sufrimiento para las familias?

.-Claro que no, no es la solución, esas son personas desmotivadas deprimidas, habría que hacerles un tratamiento psicológico de motivación para que encontraran que les gustaría hacer en esta vida, y facilitarles el que lo pudieran llevar adelante, encontraríamos sorpresas y cosas muy útiles para la sociedad que ellos nos ofrecerían y están desaprovechadas.

.-¿Cómo se sienten los padres que tienen hijos  en edad de trabajar mayores de 18 años que no han estudiado y que no están preparados para poder hacer nada de lo poco que la sociedad hoy ofrece? Damos pena.

.-Somos lo que somos y es lo que siempre fuimos, marionetas en manos de gobernadores que solo quieren para sí mismos, las mejores educaciones los mejores trabajos y los mejores ingresos y si no los consiguen de una forma los alcanzan de otra pero no nos ofrecen ninguna credibilidad, ningún entusiasmo para trabajar en el levantamiento de una sociedad muy castigada.

Somos incultos porque a los que mandan les conviene, nos conformamos con que no nos quiten el futbol.

Me he quedado de piedra al oír una encuesta en la que preguntaban a gente de la calle al paso, no creo que estuviera preparada, hoy no te puedes fiar de nada, preguntaban: ¿Cree usted que deben cerrar a los clubs de futbol que no pagan los impuestos? Y ¿a los futbolistas morosos?

Respuesta: “que no cierren, no, que a mí me gusta mucho el futbol”.- Pero no pagan.

.- pues que paguen.

.-Si pero no pagan.

.- que paguen. 

.-Pero no pagan, usted tiene que pagar sus impuestos y si no lo hace le embargan ¿no es así?

En ese punto se quedaban mirando a la cámara con cara de lelos como diciendo: “pero que me dice este buen hombre, eso no lo había pensado yo”.

No todas las repuestas fueron esta, he recreado un modelo, pero que resume la mayoría de ellas.

Señores el futbol, ¿es bonito? Sí, ¿entretiene? Sí, ¿deben mucho dinero? Sí, ¿nos importa que no lo paguen? no.

Según mi humilde opinión eso es lo que quieren los que nos gobiernan, eso justamente. Porque entonces no exigiremos nada más.

No hay crisis colectiva, hay crisis individuales, y mientras no nos demos cuenta de ello, mal vamos. De las crisis individuales no nos sacan colectivamente, nos tenemos que sacar nosotros. Salir y gritar, gritar fuerte para que se nos oiga.

 

Elisa.

 

A mi manera

 

El otro día hablaba con mis amigas sobre las tortas de chicarrón y cada una tenía sus propios recuerdos de ellas, salieron las tortas de Veedor y un sinfín de delicias más.

Me han dado ganas de hacer tortas de chicharrón y pretendo acordarme de cómo las hacia mi madre, pero desde mi recuerdo, no tengo nada apuntado asique lo diré a mi manera que es como me gusta hacer las cosas, a mi manera.

Yo recuerdo que pedía una mediana al panadero, porque era más fácil que se la trajera ya fermentada que hacerlo ella, que también sabía, pero ganaba tiempo. En todo caso se hace una masa de pan tal cual como para hacer una mediana, quien quiera más cantidad debe hacer más masa.

Hoy en día hay picadoras trituradoras y toda clase de robot de cocina, pero si no tenemos a mano ninguno de estos artilugios… agarraremos el tarjador y provistos de una buena macheta haremos picadillo los chicharrones. A mí los que más me gustan son los de cuello, llamados así no sé porqué, salen del velo del cerdo, y como a mi abuela María se me pasan todos los males comiéndome uno de estos deliciosos chicharrones.

A lo que iba yo, tenemos la masa y tenemos los chicharrones lo mezclamos todo junto añadimos azúcar y unos granos de anís (según el gusto se pone una copita de aguardiente o de anisado) y listo para ser amasado todo junto, para que no se peguen las manos se pone en ellas un poquito de harina; llegados a este punto se van formando bolas de masa y se extienden al tamaño de la mano, de la mía claro, si la tenéis mas grande hacerlas un poquito más pequeñas, en el centro de la torta ya formada, hacéis unos pellizquitos como los que se dan las señoritas para que les salga color en las mejillas, bueno sedaban las de antes hoy no hace falta ya que tenemos colores muy bonitos porque tomamos el sol. Esos huequitos se rellenan con azúcar. Y las tenemos listas para el horno, yo soy mala para esto del horno así que no os digo ni tiempo ni nada, yo cojo el punto y me siento en el suelo delante del horno y las miro continuamente, cuando ya las veo doraditas y a mi gusto las saco, nunca con un trapo majado o húmedo para agarrar la bandeja del horno, siempre seco y gordito, una manopla está bien.

Dejarlas enfriar un poquito no hagáis lo que yo que me las como calientes y me duele la tripita.

Espero que os gusten si os decidís  a hacerlas.

No me preguntéis nada más porque nada más se, si si, sé que mi madre las preparaba en casa y después se iba al horno de Cristino a cocerlas, claro entonces no tenia que sentarse delante del horno para ver cuando estaban doradas, a veces yo iba le acompañaba para ayudar a traerlas.

Esto es todo por el momento, cualquier otra receta que dudéis de su elaboración no dudéis en pedirme ayuda, pero ya sabes siempre será A Mi Manera.

Saludos afectuosos.

 

                            Elisa

Dedicado a Nati que siempre me anima a escribir.

Como se va pasando el tiempo, empezábamos el mes de Diciembre y estamos en el día ocho de Enero.

Así se suceden los días los meses y los años, son tantas la navidades vividas, tantos recuerdos. Todo lo que la mente almacena sale a la luz al sonido de una música al olor de un perfume... una voz que te trae ecos del pasado; el paso del tiempo no está claro para el corazón ni para los sentidos. Un atardecer gris con un rojizo cielo en el horizonte un olor a humo, en el anochecer las chimeneas, la brisa fresca del fin del día...

.- ¡Los Reyes los Reyes! ¡Que vienen los Reyes!, los he visto si si los he visto, estaban descargando paquetes en la plaza de la Villa, ¡ya llegan ya llegan!-

Emoción en el alma vello de punta angustia por si acaso no llegaban con lo deseado.

La estufa da un calor que no es el de todos los días, el pasillo está caliente, otros días una servilleta tendida a secar, se queda helada, hoy no, hoy hay calor en la casa, calor en las almas, hasta la cama hoy no está fría, ¿llegaran a traerme...? y si no llegó mi carta, mi tía me ha dicho que los ha visto, sí, descargaban juguetes para los niños de la plaza de la Villa... ¿por qué no habrían de traerme los míos? yo he sido buena, sí, he sido buena; claro que pensándolo bien no, porque yo quería jugar y me escapé, todas las niñas estaban jugando en la puerta de la Sñª Rosa, yo también quiero jugar, el niño ya se ha dormido, salgo rauda por las escaleras, no las piso vuelo sobre ellas, pero en el último peldaño el niño llora, claro pero yo no lo oigo y corro y corro por las escalerillas y llego a la plaza, pena, ya han repartido los papeles yo iba a ser la novia pero como he llegado tarde se lo han dado a otra, yo sé que no es mejor actriz que yo, pero bueno que lo voy a hacer. Encima cuando vuelva tengo la regañina encima, claro porque el niño lloró nada más de llegar a la puerta de abajo, y ¿cómo lo sabia mi madre? ella no me vio salir, ella no sabía si yo estaba lejos cuando el niño lloró.

Quizá por eso los reyes no me traigan nada, pero soy una niña de 7 años, y me gusta jugar.

Me duermo tengo mucho sueño, mañana veré si los Reyes no se han acordado de que yo quería jugar.

Elisa

Seguramente no habia nieve cuando nació el niño cuyo anirversario estamos a punto de celebrar. Posiblemente no fuera invierno, posiblemente no habia montañas donde Él nació. Posiblemente...
Todo es posible lo mismo que lo ha sido siempre.
Yo sin posibilidad ninguna de que no se cumpla, deseo para todos las mejores Navidades, llenas de alegría y felicidad.
Un amigo mío que ya no está, decia siemrpe: "HACECME EL FAVOR DE SER FELICES".
Deseo que podais complacerme.
Abrazos, calidos para todos.
                                           Elisa

Quiero desear a todos unos días, estos que siempre queremos que sean felices, llenos de lo más bonito que podemos desear: paz y armonía, que seamos capaces desde nuestros corazones de conectar con todos los que lo pasan peor que nosotros y tengamos un recuerdo para ellos.
Que nos inunden los rostros del pasado, aquellos que nos hicieron felices, los juguetes que  nos hicieron ilusión, los ratos vividos en el amor de los nuestros, que esté presente en estos días todo lo bueno de nuestras vidas, olvidemos lo malo y consigamos ser felices; en la medida que más personas seamos felices más feliz será el mundo.
Queridos amigos un fuerte abrazo.
Elisa 

 

La Plaza del Real

No somos conscientes del patrimonio arquitectónico urbanístico  y cultural que hemos tenido en nuestras manos, transmitidos por generaciones anteriores.

Al no saber lo que teníamos lo hemos considerado viejo y lo hemos destruido.

No podemos enseñar a las generaciones que nos siguen ni el pueblo medieval ni el del siglo XV ni el del siglo XX.

Podemos visitar pueblos medievales que se conservan como fueron, bien restaurados sus trazados de calles y plazas con sus casonas y palacetes, incluso podemos visitar algunos por dentro.

El nuestro no, el nuestro ha desaparecido. Se convirtió en “Ciudad”.

Podíamos enseñar a los jóvenes del mundo como se desarrollaba la vida en los pueblos medievales hasta el desarrollo industrial.

No podemos, no, habiendo tenido el trazado de un pueblo lleno de plazas, de espacios para el encuentro… ahora vamos a visitar otros pueblos que  bien restaurados conservan la esencia de lo que fueron y enseñan la única plaza que poseen como lo fue en sus orígenes.

La Plaza del Real llora lagrimas de desconsuelo.

Todos los que no estén de acuerdo conmigo pueden discrepar y manifestarlo, a todos les digo que siempre estaré al lado de los que luchen por que nadie les quite su derecho a hacerlo.

Abrazos amigos.

                          Elisa Martín Gómez

                                     Arévalo 1-10-2012

 

 

 

 

 

Las fotografías son tomadas de otros reportajes

ya publicados por otras personas.

Si alguien considera que no debo tenerlas

o no debo usarlas, estaré encantada

de que me lo digan.

Gracias

Estamos en otoño, tiempo en el que apetecen platos calientes guisos y comidas que hace tiempo no degustamos por los calores del verano que más bien nos hacen comer ligerito.
A mi me apetece mucho un guiso por eso hoy he cocinado estos dos platos que os voy a dejar explicados por si quereis incluirlos en vuestra dieta.

Para una comida: primer plato

PATATAS EN SALSA VERDE

      Ingredientes para 6 personas

1 kilo y medio de patatas
2 cucharadas de cebolla picada
2 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite
2 ramas grades de perejil
Sal y pimienta.

MODO DE HACERLO

Se mondan las patatas y se cortan en rodajas de medio centímetro de gruesas.
Se calienta aceite en una cacerola y se fríen los ajos; cuando estén dorados se sacan a un plato, se echa la cebolla picada y cuando empieze a dorarse se echan las patatas y se rehogan; cuando estén rehogaditas se cubren ligeramente de agua hirviendo, se agrega sal y pimienta y se  machacan los ajos en el mortero y se echan sobre la spatatas,  junto con el perejil muy picadito, se dejan hervir lentamente hasta que estén cocidas, procurando que no se deshagan. Si las patatas son nuevas conviene añadirle una cucharadita de harina de trigo al rehogarlas.


Segundo plato

TERNERA GUISADA

Ingredientes:

1 kg. de ternera (de la parte llamada Tapa)
Un buen chorro de aceite de oliva
1/4 kilo de cebolla
y vaso de vino blaco (cuanto más bueno sea mejor)
Una cucharada de perejil picado
2 dientes de ajo
3 puerros
la yema de un huevo cocido.
Sal y pimienta en grano.

MODO DE HACERLO

En una cacerola se pone el aceite, la cebolla y el peril, los puerros y el ajo, todo picadito, se sazona con sal y pimienta y se coloc la carne encima de las verduras que tenos en la cazuela, a fuego lento para que no se quemen, se rehogando todo. Cuando la carne esté bien dorada se echa el vino, se cubre de agua hirviendo y se tapa, dejándola cocer muy suavente durante dos horas.
Se pincha con una aguja de hacer punto y si penetra sin resistencia es que está cocida; entonces se saca a un plato para que se enfríe y se prepara la salsa.
Se trituran bien todas las verduras de haber cocido la carne, para engordar la salsa, se añade la yema de huevo duro machacado en el mortero y sesleída con un poco de caldo, se rectifica de sal y pimienta y se deja hervir un poquito.
Se trincha la ternera, se coloca en una fuente caliente, se vierte la salsa hirviendo, y se sirve adornandolo con unos triángulos de pon frito.

Quzá me digais que es lento y se tarda, pero os aseguro que el resultado es buenisimo, las cosas lentas sin prisa, dan sosiego, y la comida así hecha sienta muy bien.
 Podeis aacompañar con un vino tinto, para los dos platos va muy bien.

De postre cualquiera de las ricas frutas de otoño: higos, uvas , melón...